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澳門人過春節 傳承華夏習俗

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排行榜 收藏 發佈時間:2018年3月14日
      

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春節,中國農曆的歲首,是中華民族最為隆重、盛大和熱鬧的傳統節日。澳門作為中西文化交融的城市,匯聚不同族群,今期文化逗彩介紹春節的來源和習俗,以及在澳門生活的漁民、土生葡人及緬甸歸僑慶祝過年的方式。澳門雜誌S zZI2c!PzIZP

春節的由來

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中國人過春節的習俗歷史悠久,起源於殷商時期年初歲晚的祭神祭祖活動。從漢武帝開始,以夏年(農曆)正月初一為「歲首」,古稱「元旦」。1911年辛亥革命後,民國政府開始採用公曆(陽曆)紀年,遂以公曆11日為「元旦」,農曆正月初一為「春節」。1949年,中華人民共和國成立,沿用此制。

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春節意寓春天來臨,萬物復甦,家家戶戶歡天喜地迎接新的一年。早在臘月(農曆十二月)中旬,人們便開始「忙年」,購辦年貨,打掃家宅,祭神祈願,乃至歲晚祭祖,家人團圓,歲首給親友拜年等連串活動,稱為「過年」。澳門雜誌W$vP1t3Ek

澳門人隨粵閩習慣

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中國幅員廣袤,民族眾多,各地各民族過年習俗在大同之中也有小異。澳門居民以原籍粵閩者最多,過年節慶的習俗基本上源自嶺南文化與八閩民風。

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大約在尾禡(農曆十二月十六)之後,澳門大多數居民開始籌備過年。傳統店舖會追收貨款、償還債務,做收支年結;選購年禮(茶葉、美酒、海味、臘味之類)送給客戶,答謝惠顧。祭灶(年廿三或年廿四)後,一般家庭也忙碌起來,購辦各種年貨(包括食材、過年食品、裝飾物),添置新衣物,同時選擇吉日「還神」,感謝神明一年來的庇佑;年廿八「洗邋遢」,家居進行大掃除,並佈置喜氣裝飾、貼上門神、春聯、揮春;除夕祭祖,吃過團年飯後,一家人逛花市,買年花(多是桃花、劍蘭、菊花、牡丹、柑桔等,愛擺設水仙花者則須較早準備)。踏進初一子時,拜神鳴炮(60年代末起禁止隨處燃放炮仗)迎新年、開財門迎財神;不少信眾更會前往廟宇上「頭炷香」祈福保佑,媽祖閣、普濟禪院更顯香火鼎盛。

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不少居民依習俗年初一吃素、不掃地、不倒垃圾,到廟宇上香,向親友拜年;初二吃豐富的「開年飯」,菜式多寓意吉祥,必有髮菜(諧音「發財」,現已禁採)或生菜(生財)、豬手(「就手」順利)、大蝦(哈哈大笑,歡樂連年)、蠔豉(諧音「好市」)等等;初三「赤口」,易惹口角紛爭,一般不出外拜年。傳說女媧用七日創造世間萬物,第七日造出人,故以初七為「人日」(全人類的生日),人們吃麵線(長壽)或及第粥(考試上榜)。到正月十五元宵節,不少人仍然維持一家人吃湯圓的習俗,元宵節被稱為中國情人節,相信是由於古代元宵夜有燈會的習俗,年輕人出外賞花燈、猜燈謎,揭開了不少才子佳人傳奇故事的序幕。整整一個月的連串迎春活動,於此才告一段落。

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官民歡欣迎新歲澳門雜誌ZVT3U)qHZ+E

葡治時代,澳葡政府尊重華人習俗,規定年初一到年初三為公眾假期,公務員不得進入娛樂場的禁例也暫停執行三天,沿用至今。回歸後,特區政府在農曆十二月中開始在市面廣置春節花卉彩燈,年初一起舉辦連串迎春活動,包括舞龍舞獅,燃放煙花、財神與福星向市民和遊客賀年送利市,近年更於初三及初九舉行花車巡遊;還有在不同場地舉行的文藝表演、春節民俗工作坊、生態園區行大運等等;社會團體則紛紛舉辦新春團拜或迎春敬老歡宴。

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澳門雖已成為一個現代化國際城市,仍然保存過年的傳統習俗,也薰陶其他國籍的居民,許多外籍居民跟華人一樣重視春節,歡慶新春的到臨,令全城洋溢濃厚的年節氣氛。澳門雜誌4}2|xUk'p+\3w#?

賀年全盒澳門雜誌,P0WtgR Ygm4lR

 

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每家每戶在春節期間都會準備一個賀年全盒,裡面裝有各式糖果等賀年食品。全盒本稱「攢盒」,有拼湊聚合之意,「攢」粵音「全」,而後便約定俗成稱為「全盒」,亦有十全十美之意。隨着社會發展,全盒款式眾多,但內裡賀年食品一直流傳至今,各有不同的吉祥含義。

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瓜子

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抓瓜子的動作猶如「搲銀」。在遞送給客人時會說「搲多點銀」,寓意在新的一年招財進寶,增財添富。

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糖果

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寓意甜蜜祝福,希望來年嘗到甜頭。一般有糖果、巧克力等。 

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油炸食品,顏色金黃,富有喜慶之意。常見的賀年油器食品有糖環、牛耳、笑口棗、蘇角、煎堆等。

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八甜澳門雜誌Sf fhI D(MQ

八款白糖製作的甜食,除有「甜甜蜜蜜」之意,在中國傳統習俗各有不同的好彩頭。澳門雜誌n+Kz1WN*r r$c%UXz

糖蓮藕: 諧音「年年都有」,亦有佳偶天成之意。

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糖椰絲: 由椰子製成,寓意「有爺有子」,三代同堂之意。

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糖椰角: 由椰子製成,寓意與糖椰絲相同。

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糖蓮子: 寓意「連生貴子」。

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糖甘筍: 甘諧音同「金」,寓意金玉滿堂。

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糖柑桔: 柑桔諧音同「金」、「吉」,財源廣進,吉祥如意。澳門雜誌 J$K@.Q ?j/xx K"|

糖冬瓜: 寓意一年的生意順順利利,好頭好尾。澳門雜誌/``zt _yz

糖馬蹄: 寓意馬到功成。澳門雜誌XH:y%b d9eq&a9N

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文:胡雪燕   圖:陳思禮 澳門雜誌'f2wI2jj%q`9V9SPDsd

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