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傳統書店的經營故事

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排行榜 收藏 發佈時間:2018年3月15日
      

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隨着網絡時代的興起、電子書的出現,閱讀已不再局限於紙本模式,售賣實體書的傳統書店,經營不免受到衝擊,究竟實體書店是否已經走向末路?如何解決圖書銷售的困境呢?本文採訪了四間較為澳門人熟悉的傳統書店:星光書店、澳門文化廣場、一書齋和宏達圖書中心,分享澳門書店近大半個世紀的成長故事,以及對行業未來的看法。

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讓人欣慰的是,傳統書店即使面對着經營成本上漲、人力資源短缺、紙本閱讀風氣消褪等挑戰,仍然樂觀面對業界前景,積極探尋發展出路。 澳門雜誌1k3Wk!{%K1AhV|5{

星光書店:

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紙本閱讀風氣的變遷

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星光書店(下稱「星光」)於195011日開業,是澳門目前歷史最悠久的書店之一,最初設於板樟堂街(今國華戲院商場附近),經過數次搬遷,201473日搬到現今位置(大炮台斜巷,葡萄牙駐澳門總領事館旁),主要經銷內地與港台圖書,以及中小學教科書等,隔壁附屬店還設有專架展銷文藝精品。開設在澳門理工學院的分店,主要銷售以大學生為對象的書籍,以及奬牌獎盃和各類紀念品等。

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星光執行董事楊道炘表示,幾位創辦人當初開辦星光書店,是因為中華人民共和國剛剛成立,澳門人希望盡快閱讀到新中國的書刊,他們遂以500元創立這間書店,肩負起傳播新中國文化資訊的使命。他憶述:「澳門當年已有好多具歷史的書店,星光屬於新丁。當時我年紀還小,依稀記得有專賣新舊教科書的中正書局、台灣機構開辦的青年書局,以及小小書店、光明書局和益智書局等。直到上世紀8090年代,澳門的微型書店開始增多,大型書店則要數星光、宏達、文化廣場和珠新(原名新華書店)。」澳門雜誌.e6?5`0q*M8z

伴隨着城市發展默默走過68個年頭,星光已由昔日新丁轉為今天的老行尊,一路見證着澳門紙本閱讀風氣的興衰枯榮。楊道炘感慨地說,以星光的經歷為例,從開業初期直到上世紀90年代,客流量都較穩定:「尤其是文化大革命那段時間,澳門的閱讀風氣最為旺盛,當時大家都在追求新的知識,學習風氣十分濃厚,來星光看書、買書的人很多,單單是《人民畫報》我們便有過萬的訂閱量,這是很厲害的!早年,澳門讀者比較喜歡看一些政治、科學性較強的書籍,後來隨着時代轉變,商業、消閒、數碼科技等讀物逐步成為主流。如今,隨着電子化時代來臨,整個澳門(或者該說整個世界)的紙本閱讀風氣都在消褪,這是不可否認的事實。」澳門雜誌1nq[U O}^

無庸置疑,近年互聯網和智能手機的快速普及,大大改變了人們的閱讀方式和習慣,快餐文化、電子化閱讀已然成為閱讀的新趨勢,進一步削弱了紙本書的生存空間。時至今日,澳門人對於紙本書的需求,主要集中在學校的教科書和課外讀物,其次就是工具書和消閒讀物,消閒類中又以育嬰、旅遊、烹飪、小說等較受歡迎。

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(1星光書店)楊道炘表示,做書店必須時刻關注讀者需要甚麼, 
楊道炘表示,經營書店必須時刻關注讀者需要甚麼,從而預測市場走勢才能穩步發展。

拓展兒童圖書市場 澳門雜誌 }-F0gJ&A1s

對於業務穩健的大型書店而言,雖說單靠供書給本地學校和圖書館,已經足夠維持營運,但是,時代步伐從不停步,面對紙本市場的不斷萎縮,以及網絡書店和電子書的雙重夾擊,實體書店絶不能停滯不前,必須尋求發展良方才能持續營運下去。

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現時澳門的大型書店多有一個共通點,就是兒童圖書專區所佔的比例較重,有些書店甚至劃出兒童閱讀區,附設專用桌椅供小讀者使用。星光早於2006年開設了澳門最大的少兒圖書專門店――少年兒童圖書中心,出售各類兒童百科全書、科普讀物、益智練習、經典童話、節日繪本和英文童書等。各大書店不約而同地開拓兒童圖書市場,將資源投向這方面發展,無疑是看好當中的發展潛力。澳門雜誌W1Z c(P9ze

(1星光書店)星光書店總店出售各類兒童刊物,包括科普讀物 
書店備有各類兒童刊物,包括科普讀物、益智練習、節日繪本和英文童書等。

楊道炘說:「以前澳門經濟並不發達,家長很少為子女買課外書,小朋友多數在學校或者圖書館看書。隨着整體環境轉好,現在不少家長會主動買課外讀物給小朋友閱讀;有時候,學校只是提出一個方向,家長都很積極響應買書,即使消費過千元亦不介意。」澳門雜誌 UNA a]

有別於個性鮮明的獨立書店,大眾書店由於規模較大,這是優勢,但經營定位和方向則相對穩健,順應市場變化,多賣主流暢銷的書籍,缺乏特色,但無可否認,這正是她們回應顧客需求的經營之道。

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提到實體書店的經營秘訣,楊道炘分享了一些心得:「經營書店必須時刻關注讀者需要甚麼,從而預測市場走勢。只要你能早着先機,做得好,隨時能在行業佔一席位。而為了把握先機、提升業績,星光與行家保持長期的聯繫、互通資訊;經常派同事前赴內地、台灣和香港等地觀摩取經,緊貼追蹤和瞭解業界新的動向,引進新的營商概念。」除了商業考慮,星光還自覺承擔着發展文化事業的使命,積極籌辦書展和各類文化活動,推動澳門的文化閱讀風氣。

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(1星光書店)星光書店總店銷售中港台圖書、各地雜誌和文 
星光書店總店銷售內地及港台圖書、各地雜誌和文具精品等。

星光書店(總店)

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營業時間:星期一至星期五,上午10時至晚上9澳門雜誌\O*I4D%lk

        星期六及日,上午11時至晚上8

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地址:澳門大炮台斜巷37號新暉閣地下

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網址:www.skbooks.com.mo

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澳門文化廣場:澳門雜誌7yjzZM0?

店內辦活動帶旺人流

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澳門文化廣場(下稱「文化廣場」)於198861日開業,是澳門最具規模的綜合書店之一。總店位於荷蘭園大馬路一商場地庫(鄰近塔石廣場),面積相對廣闊,書種多元豐富,主要銷售內地和港澳台的中英文圖書雜誌,小眾書籍如醫藥衛生、婦女百科、專科辭典和外國文學等皆有展列,還長期展銷許多澳門作家的著作及與澳門相關的學術研究等。另設澳門大學分店和澳門博物館禮品店。

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2017年年底開業的澳門大學分店(澳門大學圖書館旁),環境雅致,設有澳門出版專區、諾貝爾文學獎主題區、親子閱讀區和學科參考書區等;為了謀求長遠發展,經營者嘗試實踐跨業態經營,在書店兼營茶文化區,提供年輕人喜愛的特色茶飲、麵包和甜品等小食。閱讀與餐飲的結合,加上綠化清新的佈置,給人一種閒適自在的感覺。

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(2文化廣場澳大分店)澳門文化廣場澳大分店,裝潢佈置顯清 
澳門文化廣場澳大分店,裝潢佈置顯清新氣息,附設簡單的餐飲服務。

文化廣場現時發展穩定,但過程絶非一帆風順。1992年入職文化廣場的現任總經理陳雨潤坦言,公司營運初期債務沉重,為了破解困局,曾赴香港觀摩行業的運作,學習借鑑他們的經驗,從兩個方向着手慢慢改善業績。其中一個方向是利用店內的展覽廳舉辦多元的文化活動,陳雨潤說:「上世紀90年代初,文化廣場每月舉辦不同的活動,包括書展、畫展、書法展、雕刻展、主題講座和茶文化工作坊等。其時,澳門的文化活動並不活躍,我們書店便成為文化推廣基地,凡有活動舉行,展廳幾乎是座無虛席,氣氛十分火紅。活動不僅帶動了人流,還提升了書店的業績,如早年我們定期舉辦的郵票展覽,有不少人來參觀選購。」至於另外一個方向,就是積極拓展教科書市場。「當時的教科書市場早已被其他書店所壟斷,我們只能全力聯繫新的學校和教會學校,一步一腳印開拓新市場。」澳門雜誌t:pn.sp7Y

通過積極嘗試開拓商機,文化廣場扭轉了艱困局面,一些機構和社會人士開始主動邀請他們進行文化活動或業務合作。90年代中後期,文化廣場更領先其他澳門同行,自資參與鄰埠的香港書展,將澳門出版物帶到國際書展平台上展銷。陳雨潤說:「我們應該是第一家參與外地書展的澳門書店,當時租用的攤位不大,集中展銷澳門書籍,雖然利潤不多,但能使外地人對澳門有更多的認識,也是好事。」

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(2文化廣場澳大分店)陳雨潤認為,澳門人現時的購書習慣是 
陳雨潤認為,澳門人現時的購書習慣是「急用的去書店買,反之就留待逛書展時才買」。 

澳門三大書展

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時至今日,澳門已有多次組團參加內地、台北和香港書展的成功經驗。以亞洲大型書展之一的香港書展為例,澳門基金會和文化局至今已連續7年合作,於展場設立「澳門館」,推介澳門出版業的發展成果,展現獨特的小城文化。在2017年的香港書展,「澳門館」續由文化廣場承辦,展出近千種澳門出版物,內容涵蓋政治、法律、社會、文學、藝術等各個方面,同場設有兩場新書推介會暨講座,有助外地讀者更瞭解澳門的文化特色。

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業界透過「澳門館」平台,參與大型國際書展,展示澳門文化出版界的實力,還能夠與世界各地的同業和讀者交流,對提升整個城市的知名度和文化形象起到莫大的作用。澳門雜誌5p/I?.\|(xa"kS z

現在,談談由澳門書店自發舉辦的書展。較具規模的澳門書展可從上世紀80年代初說起,星光在聖若瑟中學體育館(今中華廣場)舉辦了「第一屆中葡文書展」。該書展乃星光與澳門文化學會(後改組為澳門文化司署,回歸後易名文化局)合辦,並由時任澳葡總督高斯達主持「推門禮」開幕式。其後,星光陸續辦過許多圖書展覽、書畫展覽、兒童圖書展、連環畫展覽和澳門書展等。至90年代中,文化廣場始辦「兩岸四地(澳門)書展」,早年辦展場地經常轉變,直至移師到塔石體育館舉辦後才穩定下來。90年代後期,一書齋也加入辦展的行列,定期舉辦「書市嘉年華」。

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(2文化廣場總店)文化廣場總店地方寬敝,書種豐富,藏書量多, 
總店地方寬敞,書種豐富,藏書量多,是愛書之人的寶庫。

2005年起,澳門每年都會舉辦三次大型書展,包括春秋兩季的「書香文化節」,以及暑期的「書市嘉年華」。書香文化節是澳門的文化盛事,由澳門出版協會主辦,於每年45月及1011月輪流由星光和文化廣場籌辦,多在塔石體育館舉行,每次展期約10天,展銷兩岸四地數萬種書刊(尤以台版、港版書居多),還有原版外文書、數碼和多媒體閱讀產品等,內容多元,每期皆吸引大批書迷到場參觀選購。澳門雜誌!o"O:Q/E"AN

陳雨潤稱:「澳門書展一路發展下來,形成了現時澳門人的購書習慣――急用的去書店買,反之就留待逛大型書展時才買。因為在書展內購書有折扣優惠(一般是八折或九折),讀者看得舒適又買得方便,十分受落,不少人提着大包小袋離去。」他續稱,近年書展的銷情不俗,2015年和2016年皆創下佳績,主要原因是澳門經濟變好,中產階級和知識份子增多,大家的生活都趨於穩定所致。「同時,也說明了在本地舉辦的書展是成功的,還有越來越受歡迎的趨勢。日後如能用心辦好這個平台,應能抗衡一定程度的網絡衝擊。」

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 澳門文化廣場(總店)

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營業時間:星期一至星期日,上午1045分至晚上830

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地址:澳門荷蘭園大馬路32G

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網址:www.mypcml.com

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一書齋:澳門雜誌T@4yClE@|

人資短缺難題未解

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由陳艷華四兄弟姊妹創立的一書齋,早於1991330日開業,最初設於高地烏街現址附近,面積只有現舖的三分之一。由於當時舖位非常狹小,僅一間書房般大,故取名為一書齋(書齋指書房,文人看書和創作之所在)。68歲的書店負責人陳艷華介紹:「創辦書店,主要因為我們都喜歡看書,加上自己在報館工作,弟弟曾在香港書店打工,所以決定投身此行。書店的前期籌備過程較為吃力,幸得香港同業的支持和指點,以及澳門資深行家的鼓勵才能開業。」澳門雜誌4g H6VH#Lv

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陳艷華年輕時常常光顧星光書店,到結婚生了小孩子,慢慢變成文化廣場的常客,不時帶小朋友去逛。作為一名資深書蟲,亦有感澳門閱讀風氣的變化,她說:「目前特區政府投放了許多資源推廣閱讀,除了大力支持公共圖書館購書,還會向家長群拓展推廣,把圖書市場的餅做大,但這只是停留在兒童和校園讀者的區域;現在成年人的閱讀市場日漸萎縮,始終智能手機吸引力高,加上消費娛樂選擇多樣,削弱了人們的閱讀興趣。」基於目前的市場現況,一書齋也引入了不少兒童圖書和課外習作,還定期去澳門的學校展銷圖書,以穩定收入。

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文化傳承之路從來都是崎嶇的,要守護一個城市的文化養份,必須得到政府、學校、業界和社會各方支持,才能保存人類的智慧結晶。與其他實體書店面對的困境一樣,一書齋亦有人力資源的難題。因為有別於一般零售行業,書店要花許多精力和資源去培訓員工,員工須熟悉排書分類、社會話題、新書發佈和市場變化等資訊,加上勞務工作不少,相對較其他零售業員工辛苦。因此,員工流失率高,願意入行的年輕人不多,只有志同道合的人才願意長期做下去。

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(3一書齋)陳艷華表示,一書齋得到香港同業的支持和指點,以 
陳艷華表示,一書齋得到香港同業的支持和指點,以及澳門資深行家的鼓勵才能開業。

「今時今日,在澳門經營書店主要面臨兩大困難――舖位和人力資源問題。此前我們附近有間『悅書房』,生意十分好,最後也因人手問題而結業。」她感慨地說:「勞務成本不斷上漲,書店賺取利潤其實很低。由開業做到今天,一書齋營業所得只夠支付店舖物業的供款、發薪給店員而已。我一直堅持去做,全因我喜歡看書、樂於推廣閱讀。」澳門雜誌 ^V4b'S}

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 1997年首辦的「書市嘉年華」(下稱「書市」),是現時澳門三大書展之一。書市策展人陳艷華稱,取名為「書市嘉年華」,是期望不同的文化單位參與,營造出輕鬆愉悅的活動氣氛。她分享最初計劃辦展的心路歷程:「星光每年在國慶節前後舉辦的書展都好熱鬧。記得有次我在書展最後一天去逛,發現每張銷售枱都是空的,書迷為了購買心頭好而大排長龍。看到如此景況,我才萌生辦展的念頭。當時我們只是一間小書店,對比老行尊星光,有人或會覺得我們不自量力,但我真的很想嘗試、並付諸實踐,現在已經是第20屆(2017年)了!」

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書市開辦伊始直到第六屆,都由一書齋和澳門教科文中心合辦;至第七屆轉往理工學院體育館舉行,改與澳門理工學院合辦至今。

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(3一書齋)一書齋早年的舖位非常陝小,像是書房般大,故取名 
一書齋早年的舖位非常狹小,像是書房般大,故取名為一書齋(書齋意謂書房)。現舖就相對較大。

說起澳門三大書展各自的特色,陳艷華認為書市的優勢主要在於展期:「在暑期檔舉辦,不但書迷捧場,還吸引不少家長帶同子女入場購書;書種方面,由於香港書展在7月舉辦,許多港版新書應時推出,書市與其時間相若,在開售港版書上較有優勢。」

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值得一提的是,書市自2016年開始,每年都會發起「一人一書閱讀‧關懷」行動,向山區學校捐贈課外圖書,改善當地學生的學習生活。「因為農村學校一般缺乏圖書,捐贈課外書能幫助學生。同時,也間接鼓勵農村教師,給他們打打氣。」陳艷華介紹有關活動詳情:「收集大眾的捐款後,我們通過珠海的書店,以及親自到廣州圖書批銷中心挑書,所有圖書都得到批發折扣,讓捐款發揮最大的效益。」這些年來,活動惠及貴州平塘的11所學校,以及山西農村的5所偏遠小學,向不同地方散播希望的種子。

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 (3一書齋)基於兒童圖書具市場潛力,一書齋也引入了不少幼 

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基於兒童圖書具市場潛力,一書齋也引入了不少幼兒繪本、識字卡和課外習作。

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營業時間:上午11時至晚上8澳門雜誌o:p$k Vy d]H*v,I

地址:澳門高地烏街47號地下澳門雜誌?'mv8Wl'i

facebook:一書齋

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宏達圖書中心:

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多元化經營成趨勢

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宏達圖書中心(下稱「宏達」)早於1981年開業,已有37年歷史,是澳門知名的老字號書店之一。初期設於草堆街,主要經銷教科書,90年代末搬到水坑尾百老匯中心地庫,擴充規模並經銷各類圖書,逐漸發展成綜合性書店。2004年至2013年間,書店設有白馬行分店,專門售賣內地的簡體字版書籍。宏達(圖書部)助理經理翁翠依說:「當年因見內地有許多不同的出版商,書種十分多元,澳門讀者常常去珠海和廣州購買內地簡體字版書籍,所以我們便嘗試開辦這間分店,希望開拓市場,探求新的發展可能。可惜該店後來因人手不足而結業。」

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現時,宏達共有兩間門市書店,水坑尾總店銷售產品主要是教科書、圖書和文具,選書側重於通俗暢銷類,同場出售文化精品、DIY文創產品和兒童益智玩具等。近年新開的氹仔花城分店,裝潢上更為雅致舒適,書種緊貼大眾主流和時事話題,針對年輕人市場;童書方面亦相對精緻,同場還有文創產品和茶藝精品等,以符合氹仔區的市場定位。

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宏達一直本着不斷探索發展、求新求變的理念,積極隨市場和書業變化而改變定位,包括融入多元化的經營模式:以圖書銷售為主,加入非書類產品作為轉型發展的重要方向。翁翠依強調:「經營書店必須衡量書類和非書類的展銷比例,絶不能喧賓奪主,除了圖書所佔的比例居多,還要盡可能涵蓋各個書種,藉此滿足不同讀者的喜好和需求。」目前,書店總收入近六成靠賣書,當中以兒童和旅遊兩大類銷情較穩定,語言學習(英文、日文)和心理勵志類近年亦呈上升趨勢;非書類產品則佔總收入近四成,生意相當不俗。澳門雜誌1M.pX}C+zuY*C

在網絡發展迅速、電子平台泛濫的時代,傳統書店必須與時俱進才能持續發展,而多元經營便是出路之一。澳門雜誌wmki*u1Gc$Y

(4宏達)翁翠依提醒,書店要衡量書類和非書類的展銷比例,不 
翁翠依表示,書店要衡量書類和非書類的展銷比例,不能喧賓奪主。

營商心得解碼

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時至今日,許多舊書店已從澳門的街景中消失。宏達能夠屹立將近40年的歲月,自有其優勢和特色,究竟她們有甚麼營商秘笈值得借鑑?翁翠依簡單分享了三方面:一,花心思於店面陳列,營造出具美感的閱讀空間吸引讀者;二,投放資源和精力培訓員工,積極提升他們的服務質素;三,資深的採購團隊,富經驗的員工能夠掌握社會話題和讀者的喜好變化,並針對這些信息進行採購、接收新書。澳門雜誌1\+m bZ5Dw/X

她認為,要讓紙本閱讀仍然佔據一定的市場,業者必須分析和掌握好消費者的需求,針對不同需要開展營銷,讓更多讀者走進書店。鑑於現時的出版社太多,讀者的閱讀需求亦變化太急,讀者對書籍的質素、內容的要求提高不少。「我們作為圖書零售商,要在龐大的出版市場上為讀者選書,無疑增加了一定的難度,進一步考驗我們的眼光。」

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(4宏達)宏達圖書中心總店的產品主要分為教科書、圖書和 
宏達圖書中心總店設有兒童書專區,吸引家長與孩子分享閱讀樂趣。

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與許多實體書店一樣,受大環境影響,宏達近幾年的人流每況愈下,2017年便下跌了三成多。翁翠依說:「雖說生意仍能維持穩定,但對我們來說,不升即跌,因為公司每年都會投放資源促進業務,生意若然沒有增長,也就是跌的狀態。」她不諱言:「現時書店面對的生存困境是經營成本居高不下,加上網絡書店的價格攻勢,單單銷售圖書基本上已欠缺生存空間,只是我們仍然堅持理念,探索不同的經營模式,努力嘗試。」

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有人說,電子閱讀乃大勢所趨,面對日益嚴峻的業務衝擊,書店若朝電子書方向發展又是否可行?翁翠依指出,這點還在觀望當中:「倘朝電子業務方向發展,(目標對象)就不只是澳門讀者,屆時全球讀者都可以透過電子平台認識宏達和我們的商品,問題是我們有沒有資源和人力去實行。現階段我們覺得不是合適的時機,但這將會是我們探索的方向和目標。」展望未來,宏達短期內不會有太大的變化,但會因應時代、經濟等發展,隨機應變去微調經營方針。澳門雜誌)mBv6gG Q

對於一個城市而言,書店是不可或缺的一部份。有人甚至認為她們是城市的醫生,通過傳承知識、智慧和文化,改善城市發展的各方各面,以及滋養市民的身心健康和文化修養。一路走來,澳門實體書店已確實在每位讀者的生命中留下足跡;更甚者,因為她們的堅持,改變了許多人的思想和行為,將城市導向更友善健康的發展路途。

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宏達銷售的產品主要分為教科書、圖書和文具三大類。

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宏達圖書中心(總店)

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營業時間:星期一至星期日                            澳門雜誌s%MY y!]6THw'W&E

上午11時至晚上830

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地址:澳門水坑尾街258號百老匯中心地庫

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facebook:宏達圖書中心

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文:郭美琪 圖:故渺、賓尼澳門雜誌qoo h\et1Q~





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