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超味覺享受手機攝影展

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排行榜 收藏 發佈時間:2011年5月31日
      

8{eD9^~M0腸粉、皮蛋瘦肉粥;一盅兩件;咖啡、奶茶、牛腩麵……有沒有想過,你身邊熟悉不過的食物,可以成為藝術品的主題?澳門雜誌F*h8{+};Uj)I9rn8kt\

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澳門藝術博物館正在舉辦「超味覺──影像澳門手機攝影展」,令人印象深刻的發現:原來藝術可以這麼親切和有趣;讓人們從生活走近藝術,再借藝術更深入走進生活。澳門雜誌&_8]x+A6Xl

民政總署管理委員會主席譚偉文主持「超味覺——影像澳門手機攝影展」開幕澳門雜誌#U$PIxs}L

■民政總署管理委員會主席譚偉文主持「超味覺——影像澳門手機攝影展」開幕

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飲食文化萬花筒

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這個別開生面的攝影作品展,讓普通市民和遊客一嚐創作與展出的滋味,以生活中常用的手機作為創作媒介,拍下我們生活中與飲食有關的事物,經過徵集、評選,展出138件(套)作品,題材豐富,意念有趣,簡直成了澳門人飲食文化、生活形態的萬花筒。

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像是色彩鮮明又香甜的肉乾、挖去一小口就給個特寫的木糠布甸、湊近烤爐的玻璃,看看快要出爐的葡撻……幾張一套的作品,拍出的是澳門特色飲食獨有的味道,也是大多數遊客對「澳門味道」的印象。澳門雜誌n%Q]"o#J6ro

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街市魚檔的石斑魚,魚販「生開」手起刀落,游刃有餘,回家清蒸必放數片薑去腥,蒸好放葱和豉油,一道常見於澳門人飯桌的家常菜就完成了。一套家常菜製作過程的照片,讓人看到的是澳門人的生活形態。

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|q u {K4B` ^0花式咖啡,糅合味覺和視覺的享受,跟傳統在茶餐廳喝咖啡的風味截然不同,澳門人更會享受了。

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美食節,大家張口大吃;夜市,燈光下分甘同味;家長拍下孩子吃東西的畫面,小孩憨態可掬,作品中也流露出父母對孩子的愛。不少照片充滿人情味。

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食物以外的人情味

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這次展覽的策展人唐重說,「超味覺」一組組的照片,較為全面地展現出澳門飲食文化的面貌。作者通過不同的角度去詮釋飲食中的各種滋味,同時亦在攝影圖像中看到澳門文化的多元性;透過鏡頭對澳門文化的影像捕捉,我們感受到的不僅是食物的味道,更是人情的味道。

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在藝術價值上,唐重認為,很多作品的意念很新穎,很有想法。像是其中一組照片,以從上而下的角度拍攝整張飯桌上的變化來描述一家人吃飯的過程,從飯前喝湯,到擺上各種餸菜,餸菜從有到無的過程,最後還有甜點、水果。一張圖片看不出甚麼,一組圖片串起來,就很有表現力,有點行為藝術的味道。有些作品與家人一起拍,也是一個很好的嘗試,很多人想到飲食文化就是食物,但人和食物的關係才是關鍵。有些作品很注重畫面的表現,成像的藝術處理,有些作品表達自己的感情和想法做得很到位的,就算是同一個場景,每個人拍出來的角度或者描述都不一樣,這次展覽,包含了各種各樣的想法和創意。澳門雜誌 T*A op4`{XS

跨過藝術的門檻

+R'V}eg0唐重說:「由生活出發,這是我們一個讓市民更加直接接觸藝術的方法,我們透過不同的活動、展覽,做更多的嘗試,讓更多人體驗到藝術……飲食文化是我們最貼身、每天都會接觸到的事情,逢年過節、朋友相聚、早餐到宵夜,我們都離不開飲食文化,甚至到其周邊的飲食包裝、餐廳裝潢,這些都在無形中影響我們的生活。這樣一個重要的文化類別,有很多的創作元素。時下的人拿手機多過拿筆,我們希望透過手機這個普及的媒介,讓市民去創作,讓他們更投入去表達自己的想法。」澳門雜誌+TY4djLWa[

3u[{*S,P)T Y O0他說,展覽可以成為另一個平台,讓喜歡拍照的人有更多的渠道交流,對市民的藝術創作和藝術普及都很有益處。

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這次展覽在徵集作品時還舉辦了工作坊,由澳門著名攝影師陳顯耀講解拍攝的技巧,怎樣去構思、表逹,進而提升創作者的思考和技術水平,還帶領有興趣的拍友穿街過巷拍照,讓更多人走進攝影藝術。

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不光是欣賞藝術,還參與藝術創作,藝博館讓市民更多接觸藝術、參與藝術的目標,這個展覽走出了很好的一步。澳門雜誌1W-D+WQ9x3EW/p

8ApatAR-j @0藝博館在最初策劃展覽時就想到,透過設立主題:飲食文化,讓參展的作者去思考人和飲食的關係,飲食跟生活的關係。

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攝影技巧以外的得着

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作為攝影工作坊的導師,陳顯耀覺得這次工作坊,學員學到的攝影技巧倒是其次,他們學到更多的是其他東西。在兩次工作坊中,去了氹仔,也去了澳門本島的舊區。他發現某些學員很少到舊區,對舊區的情況並不了解,如今走在那裡,覺得很新奇,借着手機攝影,重新發現了自己的城市。澳門雜誌$d:WF3E E1S zj p

4qm1gq^ _6F0另一得着就是溝通。陳顯耀說,如何與人交流,是他在工作坊裡講得最多,也該是這群學員最有收穫的部分。他說,人與人之間的交流很簡單,像想為一個小販拍照,只要禮貌地跟人家打個招呼,說說你覺得他的東西很好吃,想拍個照放在網上介紹,或者跟朋友分享一下,通常都不會被拒絕的。他笑言,讚美這個技巧很重要。澳門雜誌 a5YO/SV3|:Mu#S.B

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在展品中,有幾張街頭小販的照片,這些小販不是低頭默默工作,而是看到了他們的笑容。這些笑容讓一張張照片充滿了人情味、感染力,甚至讓人重新感受到老城區裡老居民質樸的風情。澳門雜誌.J/Qy*[ {7o6` r&Kr&{,H

原汁原味的展示方式

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「超味覺」展覽作品的展示方法同樣新穎有趣,用的是電子相架。

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k~|1]t(t0w x0在電子相架屏幕上,首先顯現的是作者寥寥幾句的意念文字,像是:「不僅是一碗甜品,品嚐到的是一代代傳承下去的甘甜。」一句「此一刻,女人們心花怒放」,有趣味,也有懸念。待幾秒過後,屏幕上出現照片,原來令女人「心花怒放」拍的是蛋糕。照片一張接着一張地展開,把作者的意念順着照片慢慢闡述出來。

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唐重說,以電子媒介作為展示手段是大勢所趨。就今次展覽而言,他們籌劃時就想保持手機拍出來的味道,但若按傳統方式放大打印出來,圖片的微粒、層次會有分別,如今用電子相架在屏幕上展示,就接近手機拍攝出來的效果。

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作為一位攝影愛好者,陳顯耀建議要多去拍攝,拍生活的細節,尤其拍身邊的人。他說,時間會改變很多,包括人和事。這些照片,現在看來似乎平凡無奇,但隨着時間的推移,就會慢慢顯示其中的價值。

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W0@&oF0l.nnC8?Q0文:黎東敏 圖:斐昕/鄧瑩/澳門藝術博物館

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  • 《享受澳門美食》 作者:薛倩楠
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  • 《咖啡店》 作者:鄧子揚
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  • 《家中》 作者:韋志恆
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  • 《超味覺——影像澳門手機攝影展》的展覽形式有別一般攝影展。

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